本报讯（记者丁需学通讯员张鸿雨）“看着好看，吃着也香。老师就是不一般，我要努力把老师带来的都学会。”10月26日，平顶山市石龙区龙河街道河湾社区贫困户李玉凤高兴地说，“我已经记录五六页了。有了这一技之长，不管是出门务工，还是自主创业都不用发愁了，我们离脱贫致富不远了。”当天，该社区举行厨艺培训班，她和丈夫李国振都来听课了。

    近年来，随着城镇化的加快，失地村民越来越多，技能培训需求和就业需求与日俱增。为进一步增强农村富余劳动力的就业技能，促进顺利转移就业，河湾社区通过平顶山市人社局邀请到市胜利职业培训学校专业厨艺老师为辖区富余劳动力免费授课。得知消息后，该社区有118人争相报名参加。

    “猪血买回来之后一定要放在水里浸泡，在使用时切厚片，锅里加水和料酒，水快开时放入猪血煮一分钟左右即可，这样既去腥又杀菌……”厨师李劲草正在为大家现场制作毛血旺，他一边操作一边详细讲解制作要领，灶台前或坐或站围满了前来学习的村民，大家个个目不转睛听得认真。十多分钟后，一盆香喷喷、色香味俱佳的毛血旺出锅了，大家纷纷拿起筷子尝了起来。“真的很实用啊，我家现在宝丰县城开的有早餐店，炒菜我还真不会，这几天我天天在家摸索着学。”44岁的学员村民贾转说，她打算在家把老师带来的五六十个菜全学会，如果有机会了改行干大饭店。

    据悉，此次培训从10月11日开始，10月31日结束。

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（责任编辑：田哲）