“2011年3月，我在深圳打工时听说养肉牛很赚钱，经调查发现，正阳县黄牛品质不比南方的差，而且正阳县是农业大县、全国花生种植第一大县，小麦秸秆、花生秧等养殖饲料丰富。通过考察，我用打工挣的40万元购进60头黄牛，在家门口建起生态养牛场，开始养殖肉牛。”单本凯说。
在养殖肉牛的过程中，单本凯采取“滚雪球”的办法逐步扩大规模，到2014年6月已发展夏南牛良种母牛105头，每年享受国家财政补贴5万多元。
创业初期，牛粪让附近群众免费拉走当肥料。随着养殖规模不断扩大，怎么处理牛粪开始困扰单本凯。乡亲们用不了那么多牛粪，扔掉太可惜，堆放在院里又影响环境，有时不得不花钱雇人运出去。“现在养殖的200多头肉牛每天产生牛粪2000多公斤，用农用车拉需要装五六车。”单本凯说。一次偶然的机会，他在电视上看到用牛粪种植双孢菇的新闻，于是便决定试一试。
无巧不成书。2016年3月，在正阳县人大会上，单本凯认识了市人大代表、食用菌合作社理事长鲁新爱，鲁新爱告诉单本凯：“用牛粪种植双孢菇，不仅可以将牛粪变废为宝，还能延伸产业链条，提高生态经济效益。”
这番话让单本凯茅塞顿开。2016年秋收后，单本凯便着手建菇棚。在鲁新爱创办的食用菌合作社技术员指导下，单本凯前期建菇棚两个，每个菇棚200平方米，年产双孢菇2万多袋。
单本凯养牛又种菇，成了乡亲们心目中的“财神”。今年3月，他被推选为正阳县第十四届人大代表。为了带领乡亲们共同致富，单本凯以自己创办的生态养牛场为阵地，免费开办秸秆养牛、牛粪种菇培训班，传授养牛种菇实用技术。
如今，单本凯每年养牛收入近20万元，示范带动周边20名青年民兵创办养牛场和食用菌场。他还被县、乡授予“优秀人大代表”“民兵创业致富标兵”“养牛状元”“食用菌种植致富能手”等荣誉称号。
（范杰梁军李斌）
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