果园施用有机肥，不仅能够提高产量和质量，还能够对土壤健康起到一定的作用，目前许多种植户都青睐于购买和使用。有机肥能够带来怎样的好处、如何利用粪便秸秆等腐熟制作有机肥？3月29日，省农科院在新乡县召开的“四优四化”科技支撑行动计划优质果蔬现场展示会上，资源所王永岐研究员做出了详细解答。
不同于化肥，有机肥能够持续为作物供应养分，是一种缓效性肥料，可以实现作物各个生长时期养分的均衡供应，尤其在果实膨大期，对果实品质的提升具有重要的作用。同时，有机肥可以改善土壤结构，增加土壤团粒结构，有效培肥土壤。而化肥因其速效性，在短期内供应大量可溶性元素，但持续供应能力弱。
目前，市场上的有机肥每吨价格在700元以上，对许多种植户来说成本较高，因此，大面积果树种植应掌握有机肥腐熟技术，以节本增效。但应注意的是，采用畜禽粪便等作为有机肥原料，必须经过充分腐熟才能施用。
农村常说的“粪便上多了烧死庄稼”便是因为施用了未经过充分腐熟的粪便导致。不经过充分腐熟，畜禽粪便等中的可溶性养分含量过高，导致施肥土壤中微生物大量繁殖，最终导致土壤局部缺氧，从而使作物根系受伤，甚至造成根系不可逆转的损伤。
有机肥腐熟一般采用畜禽粪便、秸秆、杂草等作为原料，秸秆比例应达到20%，搅匀之后含水量应达到65%左右，即秸秆上有水，但不往下流。省农科院资环所专家经过多年试验，探索了有机肥腐熟过程中添加磷肥的技术。磷肥对于果实品质起到重要作用，但磷肥进入土壤易生成磷酸钙，从而被固定在土壤中，当季利用率在35%左右，而在有机肥腐熟过程中加入磷肥，把磷肥固定在微生物菌体内，能够大大提升利用率，达到60%甚至更高。磷肥的添加量应控制在2%。
专家名片
王永岐河南省农科院资环所生物有机肥和微生物肥料专家，研究员。
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（责任编辑：田哲）