两年前竣工的懈寺村“百姓食堂”在村部一楼，面积400多平方米，配备有4台柜式空调、15套桌椅，有独立操作间，厨具、餐具、冰柜、油烟静化设施一应俱全，谁家“过事”，只需付很少租金和加工费用。据了解，“百姓食堂”是在县食品药品监督管理局指导下建的，食品采购、食材加工、留样等都有备案，是县级“示范食堂”。
村委会主任李根龙说，以前村里谁家“过事”，得提前十来天到县城订饭店，价钱高不说，还要两地来回跑。有些村民在自家办事，场地小，设施简陋，食品安全隐患大。“百姓食堂”环境好，饭菜质量不比城里差，每桌至少比县城饭店少花费200元。两年来，“百姓食堂”承办红白喜事50多场，为村民节约开支超过14万元。
“百姓食堂”是新安县加强农村聚餐管理的有效手段。为改变农村地区红白喜事大操大办、互相攀比、铺张浪费的陋习，去年以来，新安县积极推进食品快检进农村集体聚餐、进学校食堂、进农贸市场、进大型超市“四进”活动。在农村集体聚餐方面，加大了安全管理力度，实施了农村集体就餐示范点建设工程，出台《农村集体聚餐管理办法》《农村集体聚餐规范化管理示范创建工作实施方案》，实行备案制度，聚餐时间、地点、人数由村级食品安全信息员负责报备到乡镇政府食安办，由专业人员事前介入、事中监督、事后评价，完善了“县级抓制度，重督查；乡级抓备案，重培训；村级抓指导，重宣传”的三级联动工作机制，形成了各级政府对农村集体聚餐管理工作负责任、聚餐举办者和承办厨师是食品安全第一责任人、基层食药所监管人员和农村协管员信息员共同负责的三方共管格局。
该县创新模式，设立乡镇食品药品监管所（管理站）、村食品药品安全协管工作领导小组。所、站设置有便民服务大厅、培训教室，配备相关设备，定期举办厨师培训，答惑解疑，办理许可，方便群众不出镇区就能享受到与县城一样的餐饮服务。
目前，该县有乡镇食品药品监管所6个，规范化“农村集体聚餐示范食堂”“农村集体聚餐示范店”13家，催生出农村家宴餐饮公司16家，农村家宴厨师“一照两证”市场准入备案220多人，聚餐申报备案率达90%。
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（责任编辑：田哲）