锁石沟村是一个深度贫困村，全村176户571口人分散居住在方圆10平方公里的10个村民组15个自然村里，建档立卡贫困户91户302人。多年来，由于这里山高沟深，道路崎岖，再加上山上地块小，外边的收割机根本进不来，村民们一直保持着上草粪、手工收割的原始耕作方式。
2016年，禹州市银梅饮料有限公司到锁石沟村开展“企帮村”帮扶工作。公司负责人汪英杰通过走访调查，从村民这原始耕作模式种出的小麦中看到了商机，根据现代人们对原生态健康饮食的追求，购进石磨磨面机、洗麦机、杂粮磨面机等5台机械设备，建起了石磨面厂，利用该村原生态的优质小麦，生产原生态的石磨面。2017年12月建成投产，春节前加工的3万公斤石磨面销售一空，实现产值40余万元，盈利12万余元，并在春节时为每位村民发了红利。
汪英杰还招用村里的10余名贫困群众到厂里上班，每月拿工资。73岁的霍改名患腰椎间盘突出，妻子脑溢血后遗症，家庭十分困难。汪英杰让他在厂里干点保洁的轻活儿，每月工资及各种政策性收益加在一起，月收入1000多元，一下子就脱了贫。
为了提高小麦品质，汪英杰又聘请西北农林科技大学的杨教授进行技术指导，引进种植附加值更高的富硒小麦100余亩，每斤的价格比普通小麦高5分钱。“有了好小麦，咱的石磨面就更抢手了。”乡亲们高兴地说。
“今年雨水好，全村的小麦也长得好。全村705亩小麦，除留下村民口粮，其余50多万斤全部收购加工成石磨面，到年底给乡亲们发个大红包！”汪英杰信心十足地说。
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（责任编辑：田哲）