6月11日晚，华灯初上，凉风习习，湖北潜江生态龙虾城红火起来，各家档口的桌椅摆开，顾客坐得满满当当，油焖大虾、蒜蓉大虾、红烧大虾、清蒸大虾等各色小龙虾菜品红艳鲜香、诱人味蕾。
作为“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”，潜江的美食，首屈一指当数小龙虾。而潜江人探索出来的“虾稻共作”模式更是声名远播。2001年，潜江人首创了虾稻连作、虾稻共作等稻田复合种养新模式，“虾稻共作”模式被农业部誉为现代农业的革命性创举，经过18年的创新发展，造就了一条引领全国的生态、循环、绿色农业发展之路。这一模式所形成的产业链成就了潜江农业经济的兴旺之势。
在湖北交投小龙虾产业发展有限公司潜江后湖标准化养殖基地，宽阔的水面被分割成一个个方格。“再过几天就要插秧了，种下的水稻估计到10月份成熟。后湖基地共有5843亩水田，采用‘虾稻共作’模式，平均每亩可产小龙虾428斤、水稻1430斤，经济效益可观，带动了22户贫困户增收。”该基地生产经营部负责人徐杨说。
据介绍，十多年来，潜江市坚持做强一只虾、做大一袋米，虾稻产业逐渐形成了完整的产业链，成为当地农业经济支柱产业和特色产业。该市率先制定虾稻产业全国标准，成功创建国家现代农业产业园，建成了全国最大的小龙虾良种繁育基地、全国领先的虾稻龙头企业集聚区、全国最大的小龙虾交易中心、全球唯一的虾稻全产业链条，带动就业超过15万人，帮助2万人脱贫致富，小龙虾加工出口连续14年居全国第一，成为全国虾稻产业发展的引领者、示范者、带动者。2017年，潜江市虾稻面积达65万亩，稻虾产业综合产值达230亿元。
着眼长远，潜江市致力于品牌化发展。近年来，该市打造了“良仁”“楚江红”等中国驰名商标和“虾乡稻”“水乡园林”“长格”等湖北省著名商标，获“中国绿色产品”“湖北省名牌产品”称号的产品达30个。注册了“潜江龙虾”“潜江虾稻”国家地理标志证明商标，正在申报中国驰名商标。“潜江龙虾”获得2017年中国百强农产品区域公用品牌荣誉，还被列为中欧互认免检的35个农产品地理标志产品之一。
目前，潜江小龙虾实现了全国所有地域48小时快递送达。利用网上交易平台和线下交易平台，潜江市年吞吐小龙虾700万吨，潜江龙虾每年网销过5亿元，实现了卖全国、卖全球。一虾一稻，兴了潜江。
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（责任编辑：田哲）