本次辣椒产业大会以“大美柘城·椒香天下”为主题，由吉林省农特产品协会和柘城县人民政府主办。
柘城地处豫东平原，辣椒种植历史已有400多年。目前，全县辣椒种植面积达40万亩，培育种椒专业村106个，建立千亩良种繁育基地8个，发展万亩高效示范园区15个，年产干椒12万吨，年交易量达到60万吨，年交易额突破70亿元，年出口创汇2亿元，是中国辣椒之乡。
近年来，柘城县把发展辣椒产业作为打好脱贫攻坚战和实施乡村振兴战略的重要抓手，大力发展“辣椒经济”，并出台扶持政策，为每个农户购买辣椒种植保险和价格指数保险，确保农民种椒路上零风险；采取“公司+农户”、基地连市场等模式，深入推进规模化经营、产业化生产，形成了种子繁育、规模种植、冷链运输、精深加工、市场营销、电子商务全链条发展。
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（责任编辑：田哲）