椰丝红薯糯米糍、金丝薯汤龙虾球、百香果酸奶红薯泥、四味牛油芝士烤番薯……小小的红薯被做成了172种色香味俱全的美味佳肴。9月27日，在首届“唐河红薯文化美食节”上，红薯在大厨们手中变换出各种花样，不断挑战着“薯粉”们的味蕾。
红薯一直是唐河县的传统杂粮作物之一，因其水分少、香甜可口，渐成品牌，然而一度由于销路有限，普通红薯价格一直徘徊在每公斤1.5元左右，处于“增产不增收”的尴尬境地。
“这两年情况可大不一样了，现在新鲜红薯刚上市，我们一天就能发1500至2000单快递。”在城郊乡王庄村的书强红薯种植专业合作社，理事长李书强和十几个社员正忙着给刚从地里挖出来的红薯称重装箱，包装箱上贴着网店二维码和快递单。李书强告诉记者，现在一箱2.5公斤装的鲜红薯，根据品种不同能卖16元至28元，线上线下每天能卖出3万公斤。合作社还通过红薯深加工创造了更高的价值，红薯粉条、红薯精粉等产品销往全国各地。
局面的改变缘于唐河县近两年来抓住全国电子商务进农村示范县建设和“唐河红薯”获得国家地理标志认证的契机，成功把“唐河红薯”打造成闻名全国的品牌。
目前，唐河县红薯种植面积已达20万亩，亩产达2500公斤，年产值3亿多元。今年，唐河县专门制定了《唐河红薯产业发展实施意见》，将引进国内外红薯新品种，建立繁育基地，并与省农科院等科研院所合作，成立红薯试验站，引进高层次人才，用现代科技支撑红薯产业发展，把红薯做成农民增收致富的“大餐”。
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（责任编辑：田哲）