寒冬时节，与夏日的火爆相比，很多农家院生意日渐冷清，“半年忙、半年闲”成为农家旅游的真实写照，有的农家院甚至已关门歇业。冬季农家乐遇到哪些亟待突破的瓶颈？如何摆脱淡季影响？
记者了解到，经过几年发展，目前农家院旺季主要集中在每年4月至10月。入冬以来，室外娱乐项目、景点在一定程度上受到了限制，而农家乐适合冬天的旅游项目还比较单一，多数餐厅只是以“吃”为主，大部分农家院只是保本经营。
文化做伴提升品位
突破农家乐半年忙、半年闲的窘境，关键还是要有“新乐子”，补上冬季旅游这块短板，需要有特色的旅游衍生品和旅游文化产业作保障，让游客体验农家游的乐趣。在河南，一农家院里就建起了以黄河农耕文化为主题的博物馆，还有温室果蔬大棚，在了解农耕文化的同时还可参加农事劳动，学习农业知识，获得对现代农业、高技术农业的感性认识，提高了旅游、休闲的文化内涵。
顺应时节彰显季节农业鲜明的季节性严重影响着休闲农业游。但正是由于季节性的特点，农业旅游可以根据不同时节的更迭交换，推出时宜的各种农业休闲娱乐活动，春夏可采摘，秋冬有烧烤、篝火和垂钓，还能写春联，坐火炕……只有符合时节，才能让游客得到最合时宜最舒服的享受，大家才会愿意来到这里游玩。
“现在天气冷，为了配合这个季节，我们还特地准备了火锅、鱼锅、烧烤等特色风味菜。”一位郑州的农家院经营者告诉记者。
硬件提升提高服务北方的冬天，寒冷刺骨。农家院的温度行吗？能洗澡吗？这是很多想到农家院玩的游客在咨询经营者时必问的问题。因此，取暖设备和干净整洁的卫生条件也是吸引游客选择的重要因素和商家应重点考虑的问题。记者了解到，目前不少农家院选择了土暖气和空调两种供暖方式，房间被褥清洁整齐，定期清洗消毒，让客人感到温暖舒适。
冬季农家乐要想“淡季不淡”，其根本还是在于过硬的服务质量和良好的消费体验。利用互联网不断学习和推广自家的产品，找准特色，才能留得住客人，增加收入。
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（责任编辑：田哲）