张富成查看辣椒生长情况
□大河报·大河客户端记者李曼实习生贾煜瑶通讯员李德伟文图
在伊川县白元镇洁泊村，“80后”农民张富成在两年的时间种植了500亩辣椒，成了村民口中的“辣椒大王”。2017年至今，在两年的辣椒种植过程中，他毫无保留地向他人传授种植经验，帮扶村里的贫困户，他说，自己的愿望就是带动大家一起富起来。
放弃种烟改种辣椒
望着自己的500亩辣椒田，张富成脸上是满满的成就感。回忆起两年前初次接触辣椒种植时的艰难和迷茫，张富成说很高兴自己能坚持下来，也正是这份执着和坚持，才让自己拥有了如今连绵数百米的辣椒园。
张富成本是村里的种烟大户，但烟叶对生长环境的要求较为苛刻。种烟七年，原本的烟叶地肥力明显下降。2017年，几经考量，张富成决定放弃烟叶种植，寻找新的种植作物。在探寻的过程中，市场相对红火的辣椒种植逐渐进入他的视野。
为了找到合适的辣椒种植品种，张富成先后辗转湖南、山东等辣椒种植地进行实地考察。在山东金乡，张富成蹲点考察一个多月，田间地头，挨家挨户，只要有辣椒的地方就有他的身影。在与当地村民和专业人士交流的过程中，张富成发现原产于泰国的“艳红”，具有早熟性好、抗病性强、生长势旺、坐果率高等优点，在其他品种容易出现销售不畅的状况下，初入中国市场4年的“艳红”显示出强大的优势。
随后，经专业检测，张富成选定的地方温度、湿度以及土质都适合“艳红”的生长。张富成第一批投入320万元开垦300亩田地，建厂房、打井眼、安装滴灌设施。
订单式销售赢得众多客商
泰国“艳红”的生长周期为4个月，7月至11月是采摘时间。张富成介绍，辣椒园里有专业技术员提供肥料、农药，并进行指导、防控风险，只要管理好，辣椒就不易生病，产量就有了保证。
而为更好地观察辣椒长势，整日“泡”在辣椒田已经成了张富成的常态。在专业人员的指导下，2018年辣椒喜获丰收，张富成也得到了丰厚的回报。见辣椒长势不错，且未来市场广阔，张富成决定扩种200亩，“我在对市场进行考察的过程中发现，泡椒厂需要青椒，干椒厂要用红椒，我们就针对客户的特定需求种植、采摘辣椒，客户到场、挑拣装箱”。张富成这一套充满特色的“订单式销售”营销策略，为自己赢得了众多客商。同时，辣椒园里的辣椒也有规划地分期种、分期成熟，使辣椒采摘周期延长，也保证各类特征的辣椒充足，为张富成的辣椒生意拓宽了市场，赢得了好评。
为家乡发展做实事带动大家共同致富
在辣椒拣选车间，成箱的辣椒正在被过秤装车。它们即将被运往重庆、湖南、江苏等地，张富成说，像这样的辣椒在丰收季节每天能运出去10多吨。
在张富成的辣椒田，每天至少有300个工人从事采摘工作，每人每天可获得80到100元的报酬。村子里年轻劳动力短缺，在这里工作的多半是60岁到70岁的老人。“很多老人体力已经跟不上了，但只要愿意来我都给找活干，足够他们基本的日常开销。”张富成说。
2018年，在自己的辣椒田见到效益之后，张富成创立了“富成种植农民专业合作社”，附近的村民也开始向他请教技术方面的问题。在他的帮助下，已经有部分村民加入了他的合作社，从育苗到采摘完毕，整个过程都有了专业的保证。
如今，张富成的辣椒生意已经走上正轨，他开始规划着为家乡的发展做点实事，带动大家共同致富。“村里没有厂矿企业，经济来源少。我计划注册自己的商标、建剁椒厂、完善产业链，为家乡做贡献。”张富成说道。
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（责任编辑：田哲）