□本报记者马丙宇
2月4日，农历大年三十，到了晚上7点左右，发小马丙新打来电话，邀请我到他的农家乐小坐。说起他的农家乐，在附近的几个村是很有名的，据说就连原阳和新乡的城里人也来这一饱口福。
马丙新在亲戚的鱼塘边搭起临时板房，并把亲戚前两年搭的三个蒙古包收拾得干干净净，中间配套上地锅，加装了抽烟设备，又装上空调，做起了地锅鸡和地锅鹅。
为了留住回头客，选用的公鸡得散养两年以上，这让他的利润大幅度降低。马丙新说：“别看一只鸡能卖到150元，从收鸡的小贩手里收来时成本就达到了100元，还得随杀随做，其实赚的就是辛苦钱。”
两年生的大公鸡做出来的地锅鸡汤鲜肉筋，吃起来口感与速成鸡不一样，其间也有人建议，现在来吃的人多，用小公鸡替代，这样成本低得多，能赚更多的钱，结果却被马丙新给否定了。他说：“人家大老远跑来，就是想吃这个鲜味，你一换，汤味肉味就都没有了，肯定砸招牌。”
地锅里的肉吃完了，汤也喝得差不多了，常来的熟客都会再点几道青菜。在这儿点菜也有点特殊，出了蒙古包向东3米就是菜地，冬天地里种的有萝卜、白菜、菠菜、上海青等，不上化肥不打药，站在地头，你点他摘，洗净了端到锅台上，倒到鸡汤里一涮，蘸着小料吃，要多美有多美。
吃完土鸡、鲜菜，食客们其实还不过瘾。马丙新妻子的手擀面上场了，黑豆面、绿豆面、强筋面，你选哪个她就给你擀哪个，黑豆面、绿豆面养生，强筋面口感好，食客们结账时总觉得太便宜。
虽说挣得不多，但回头客多，村里村外的有时不吃饭也会来这儿坐坐，从家长里短到国际风云，从打工赚钱到回家创业，都会在这儿找到知音，成了大伙儿的信息聚集地。
穿过乡间小路，来到了农家乐前，只见鸡棚里的大公鸡和大鹅也被过年的气氛所感染，乱跑乱叫。屋外的春联上，写着“诚心经营、货真价实”，屋内，大伙儿正在互祝新年。
（声明：本文不代表河南县域经济网观点，如是转载内容，河南县域经济网不对本稿件内容真实性和图文版权负责。如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系，并提供稿件的错误信息。）
（责任编辑：田哲）